«Lo hicimos los tres camareros del restaurante. Ahora tenemos clara la tabla de los 14 alérgenos y cómo informar a los clientes celíacos sin dudas.»
Laura V.
Málaga · 19 de octubre de 2026 · Alérgenos
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Del primer tema al certificado en cuatro pasos, sin registrarte para empezar. Estudiar y examinarte es gratis; solo pagas 9,90 € cuando apruebas.

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Paso 2
5 módulos con lecciones cortas, un resumen en PDF y un test de práctica por módulo. El progreso se guarda solo.
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20 preguntas tipo test. Apruebas con el 75 % de aciertos y, si no llegas, repites sin pagar.
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Son preguntas reales del banco de 45 del curso. Al responder ves la explicación, igual que en los tests de cada módulo.
Las bayetas y los trapos de cocina…
Certificado de aprovechamiento
Se certifica que
Nombre Apellido Apellido
con DNI/NIE 00000000X
ha completado el curso de alérgenos alimentarios para hostelería (6 horas, modalidad online) y ha superado la evaluación final.
Código de verificación
AC-0000-0000
Certificado de aprovechamiento expedido por Aula Certifica que acredita que has completado la formación en gestión de alérgenos alimentarios (6 horas) y superado la evaluación final. Sirve para que la empresa demuestre ante la inspección sanitaria que su personal está formado en alérgenos dentro de la formación en higiene que exige el Reglamento (CE) 852/2004. No es un título oficial.
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Real Decreto 126/2015: Información de alimentos sin envasar, alérgenos en bares y restaurantesNormativa UE1169/2011
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